繆筱治的碎碎念

明天是元宵節，中央氣象局今天表示，根據美國海軍天文台計算程式區間推估，今年可見到西元1800年至今唯一「元宵節出現年度最大滿月」的時候。

中央氣象局今天表示，明天是元宵節，晚上11時54分將可看到今年度的最大滿月，同時也是自1800年至今唯一的「元宵節出現年度最大堅果推薦滿月」。

氣象局解釋，元宵節的滿月，月球距離地球約35萬6842.873公里，月面視直徑約33.47角分，比今年9月14日的滿月（中秋節後1日，年度最小滿月）視直徑約大了13.8%，滿月出現於農曆十五的堅果禮盒比率只佔37.62%，年度最大滿月出現在農曆正月的機率平均養生堅果為8至10年出現1次。

很多食譜都會希望把堅果切碎，不管是用刀子或調理機都可以。如果食譜要求切得很細，用調理機比較理想。最好分次少量攪打，因為堅果含有油脂，所以一不小心就可能打成泥，把份量縮小，分次攪打較能避免這種情形發生。如果只需要稍微切碎，較大而重的廚師刀是比較理想的選擇。把堅果擺在一塊，長寬小於刀刃的長度，接著就能運用廚師刀刀刃弧度的優勢，來回把堅果切碎。過程記得把散出去的堅果抓回來，確保每粒堅果都有切到。記得千萬不要在堅果還是溫熱的時候下刀，否則堅果會變得超級油。另外如果食譜有特定指出堅果碎粒的份量，最好等切好後再量。因為完整的養生堅果堆在一起比較占空間，所以測量出來的份量會有誤差。

根據最新氣象資料顯示，元宵節晚間華南雲系大致已陸續通過台灣上空，中南部地區及澎湖、金門有較高機率可觀賞到最大滿月，但仍可能有部分殘存雲系短暫遮蔽滿月，迎風面的東半部、北部地區及馬祖降雨機率較高且雲量偏多，觀賞滿月條件欠佳。